Могу предложить следующее (как это делаю я). Делаете категорию Заметки (название любое, по желанию, я сделал так), делаете избранный фильтр (у меня он назван так же). Затем нужно привыкнуть переключаться на этот фильтр перед внесением задачи, либо по кнопке Фильтр в панели, либо правым кликом по значку программы в трее. Затем, когда появится свободная минутка, можно выбрав тот же самый фильтр (Заметки) найти добавленную задачу и присвоить ей необходимые атрибуты.